Ob zu Hochzeiten oder Familien und Firmenfesten finden Sie hier die passende saisonale Ergänzung.
Kalte Suppen
- Gazpacho mit Scampi Spieß
- Gurkensuppe mit Dill und Créme fraîche
- Gelierte Tomaten Consommé mit Basilikumöl
- Apfel Rieslingsuppe mit Baiser
Vorspeisen
- Gemüse Stick´s mit Kräuterquark
- Sommerlicher Couscous Salat mit Zitrusfrüchten und Curry Ananas
- Asiatischer Gemüsesalat mit Sprossen und Scampi´s
- Matjestatar mit roten Zwiebeln und Pumpernickel
- Mediteraner Sonnenweizen mit Hähnchenbruststreifen
- Roastbeefsalat mit Tomaten und Oliventapenade
Hauptgerichte
- Auberginenkaviar mit frischen Kräutern und gebratenen Lammrückenwürfeln
- Weißer Bohnensalat mit Thunfisch und Kalbsrückenröllchen
- Ital. Nudelsalat mit Putenstreifen
- Salat von grünem Spargel mit Wachholderschinken
Kölsches Sushi
- Kölscher Kaviar auf Kartoffel Apfelsalat mit Zwiebelringen
- Hausgemachter Kartoffelsalat mit Mini Frikadelle
- Saure Bohnen mit Speck Chips
- Pellkartoffelsalat mit Matjes, Endivie, Schmand und Schnittlauch
- Röllchen vom Speck Pfannkuchen gefüllt mit Erbsenpüree
- Rotkohlsalat mit Kassler Würfeln
- Kölsch Mousse mit Sahnekrone
Desserts
- Grießflammerie mit Himbeerpüree
- Milchreis mit Pflaumenkompott
- Pumpernickel Creme mit Rumrosinen
- Erdbeer Gazpacho mit Minzjoghurt