Hauptgerichte & Suppen

Hauptgerichte & Suppen

Hauptgerichte – Buffet ArrangementsSuppen

Vom Rind und Kalb:

  • Rinderbraten aus der Keule oder Hüfte mit Sauce nach Wahl
  • Rindergeschnetzeltes aus der Keule mit Sauce nach Wahl
  • Roastbeef rosa gebraten und am Stück geliefert
  • Sauerbraten nach Hausfrauen Art
  • Rindergulasch klassisch
  • Rinderrouladen nach Hausfrauen Art
  • Saltimbocca – Kalbfleischröllchen mit Parma Schinken und Salbei
  • Kalbsgeschnetzeltes mit Sauce nach Wahl
  • Scaloppine – Kalbfleischröllchen gefüllt mit Spinat & Ricotta Käse

Vom Schwein:

  • Spießbraten – Schweinenacken gefüllt mit Zwiebeln, kräftig gewürzt am Stück geliefert
  • Krustenbraten – Schweineschinken knusprig gebacken, mit Schwarte am Stück geliefert
  • Schweinefilet in Sauce nach Wahl
  • Schweinegeschnetzeltes in Sauce nach Wahl
  • Fleischkäse mit oder ohne Zwiebeln, warm oder zum selber backen
  • Kasseler gebraten und am Stück geliefert

Vom Lamm:

  • Lammkeule am Stück geliefert mit frischen Kräutern
  • Lammragout mit frischen Tomaten und Champignons

Vom Geflügel:

  • Putenragout Bombay mit Früchten und Currysauce
  • Hähnchenbrustfilets in Pilzrahmsauce oder auf Ratatouillegemüse
  • Putenbraten in Rahmsauce oder auf Gemüsebett
  • Hähnchen Keulen – fertig gebraten, kalt oder warm

Fischgerichte:

  • Lachstranchen in Kräutersauce oder auf Gemüsebett
  • Zanderfilet auf Blattspinat & Kartoffelscheiben mit Knoblauchnote
  • Edelfischragout – Lachs, Viktoriabarsch und Zander in feiner Krabbensauce
  • Pangasiusfilet in Senf Dill Sauce
  • Lasagne mit Spinat und Lachs

Vegetarische Hauptgerichte

  • Couscous Gemüse Pfanne mit Dip
  • Kartoffel Gemüse Auflauf
  • Gemüse Lasagne

Wählen Sie Ihre Beilagen:

Salzkartoffeln – Bratkartoffeln – Klöße – Kartoffelgratin – Couscous – Schupfnudeln – Verschiedene Nudeln – Kartoffelpüree – Spätzle – Reis – Kartoffel/Möhren Stampf – Drillinge Natur – Rosmarinkartoffeln

Wählen Sie Ihr Gemüse:

Mediterrane Gemüseauswahl – Gemischte Gemüseplatte – Salat gemischt – frischer Spargel / nach Saison – Sauerkraut – Bohnen im Speckmantel – Rotkohl – Romanescu – Blattspinat

Sonderwünsche gerne auf Anfrage