Finger-Food

Finger Food – Snacks – Weckgläschen

Ob Privat oder Geschäftlich, bieten wir Ihnen eine reichhaltige Auswahl an leckeren Kleinigkeiten. Serviert als Flying Finger Food oder aufgebaut als Buffet.
Zu einem Sektempfang empfehlen wir 3-4 Häppchen pro Person. Als Snack oder kombiniert mit anderen Speisen 5-8 Häppchen pro Person.

Wenn es ausschließlich Finger Food geben soll, empfehlen wir zum Satt werden 9-12 Häppchen pro Person.

Aus dem Gläschen:

• heißgeräucherte Lachspraline auf Apfel Fenchel Salat
• Cous Cous Salat mit Gemüse und Kichererbsen
• Antipasti (verschiedene marinierte Gemüse)
• Entenbrust Tranchen auf Waldorfsalat
• Lachsröllchen auf Ratatouille Salat
• Scampi auf Linsensalat

Rustikal:

• Käsewürfel (mit Obst und Gemüse)
• kleine Frikadellen (Sarter´s Originale)
• kleine Schnitzel (vom Schwein oder Pute)
• Mini Halve Hahn (Röggelchen mit Gouda und Zwiebeln)
• getrocknete Pflaumen, Aprikosen oder Datteln im Speckmantel
• Pumpernickeltaler mit Mett, Blutwurst oder Räucherforelle
• Mini Laugengebäck mit Radischenfrischkäse

Mit italienischer Note:

• Tomate – Mozzarella Spieße
• Mango – Mozzarella Spieße
• Melonenschiffchen mit Parmaschinken
• Pumpernickeltaler mit Rucolafrischkäse und Scampi
• Mini Pizza (Salami, Schinken, Spinat oder Tomaten & Basilikum Pesto)

Weitere Finger Food Kreationen:

• Mürbteigtörtchen mit Lachstatar
• Schweine oder Hähnchen Medaillons mit Obst garniert
• Hähnchen Nuggets mit Ananas und Käse überbacken
• Blätterteigvariationen mit Tomate, Spinat oder Käse/Schinken Füllung
• verschiedene Mini Hähnchenspieße
• Mini Quiche mit Paprika, Spinat, Lauch & Speck oder Räucherlachs

Tramezzini Röllchen gefüllt mit:

• Honig Frischkäse, Feige und Pute
• Thunfischcreme
• Italienische Tapenade
• Rucolafrischkäse mit Bresaola

Pumpernickel Carreé mit:

• Pastinaken Mousse mit violetten Kartoffeln
• Räucherforellenmousse mit Brunnenkresse
• Süßkartoffelmousse mit Hirtenkäsestreuseln
• Iberico Paprikamousse
• Tomatenmousse und Pute

Schlemmerecke mit:

• Räucherlachs, Frischkäse und Salat
• Rucola, Pesto und Parmaschinken
• Anti Pasti Gemüse

Süße Kleinigkeiten:

• verschiedene Mini Plunder
• Mini Blechkuchen (verschiedene Sorten)
• Dessertgläschen (verschiedene Sorten)
• Petit Fours

Finger Food Buffet „Der Klassiker“ – 10 Häppchen p.P. á 19,99€

• Kleine Hähnchenspieße verschiedene Sorten
• Mini Laugengebäck mit Radischenfrischkäse
• Mini Quiche verschiedene Sorten
• Schlemmer Ecke mit Frischkäse, Salat und Räucherlachs
• Tomate Mozzarella Spieße
• Tramezzino Röllchen mit Honig-Feigen Creme und Putenwürfel
• Tramezzino Röllchen mit Rucola und Bresaola
• Blätterteigvariationen verschiedene Sorten
• Kleine Frikadellen
• kleine Putenschnitzel

Finger Food Buffet Rustikal – 10 Häppchen p.P. á 14,99€

• 2 Stück Käsewürfel mit Obst und Gemüse dekoriert
• Pumpernickeltaler mit Blutwurst und Apfelscheibe
• Pumpernickeltaler mit Mett und Zwiebeln
• Mini Laugengebäck mit Radischenfrischkäse
• Mini Halve Hahn mit Paprika und Zwiebeln
• Kleine Schweineschnitzel
• Blätterteigvariationen mit Spinat, Tomate und Käse/Schinken
• Hähnchennuggets mit Ananas und Käse überbacken
• Kleine Frikadellen

Finger Food Buffet – 8 Häppchen p.P. á 24,99€

• Melonenhäppchen mit Parma Schinken
• Mango-Mozarella Spieße mit rotem Pfeffer
• Pumpernickel Careé mit Iberico und Paprikamousse
• Pumpernickel Carreé mit Räucherforellenmousse
• Herzhafte Gläschen mit Lachsröllchen auf Ratatouille Salat
• Süße Gläschen mit verschiedenen Füllungen
• Schlemmerecke mit luftgetrocknetem Schinken, Rucola und Pesto
• Antipasti im Glas

Finger Food Buffet – 12 Häppchen p.P. á 29,99€

• herzhafte Gläschen mit Scampi auf Linsensalat
• herzhafte Gläschen mit Couscous Gemüse Salat
• Mürbteigtörtchen mit Rucolafrischkäse
• Pumpernickeltaler mit Hobelkäse und Olive
• Tramezzino Röllchen gefüllt mit italienischer Tapenade
• Tramezzino Röllchen gefüllt mit Thunfischcreme
• Mini Wrap im Holzschiffchen gefüllt mit Rindfleischstreifen mediterran, Oliven und Rucolasalat
• Mini Wrap im Holzschiffchen gefüllt mit Antipasti Gemüse, Pesto und Rucola
• Mini Laugengebäck gefüllt mit Radieschenfrischkäse
• Mini Quiche mit Lauch, Spinat, Paprika und Lachs
• Frikadellen klein – Sarter´s Orginale
• Tomaten Mozzarella Spieße