Unsere Frühlingskarte
Suppen
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Frühlings Minestrone (Möhren, Staudensellerie, Spargel und Tomaten)
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Klassische Spargelsuppe mit Croutons
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Steckrüben Eintopf mit Kasseler
Salate
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Grüner Spargelsalat mit Mango und Avocado
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Melonensalat mit Schafskäse und frischer Minze
Finger Food
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Falaffel Spieß mit Minz Dip
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Falaffel Bällchen auf Bruscetta im Gurkennest
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Cocktailsandwiches mit z.B.:
- Clubsandwiches mit Hähnchen, Bacon und Ei
- Pastrami Sandwich
- mit Thunfischcreme
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Neue Tramezzini Kreationen:
- Tomaten Tramezzini mit feinem Erbsenpüree
- Spinat Tramezzini mit Tomaten Bruscetta Füllung
- Vollkorn Tramezzini mit Humus Füllung
Hauptgerichte
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Schweinefilet Tranchen in Honig Senf Sauce überbacken mit Röstzwiebeln und Käse
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Kalbsröllchen mit Schnittlauchcreme gefüllt in Weißwein-Rahmsauce
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Hähnchen Geschnetzeltes in feiner Kokossauce mit grünem Spargel
Vegetarische Hauptgerichte
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Spinatknödel in Basilikum Tomatensauce
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Wurzel Auflauf (Sellerie, Süßkartoffel und Petersilienwurzel) in einer Sahnecreme mit Gruyere überbacken
Dessert
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Holunderblüten-Mousse mit frischer Minze und Himbeersauce
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Erdbeer-Rhabarber Mousse