Der Herbst trifft ein, und bringt uns feine Leckereien
Unsere Herbst-Winter Karte (ab 01.10.2020)
Suppen
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Feines Maronencremesüppchen mit Croutons
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Herbstliche Kürbis Ingwer Suppe
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Schwarzwurzel Cremesuppe mit frischer Petersilie
Salate
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Baby Spinatsalat mit Rote Beete, Schafskäsewürfel und gerösteten Pinienkernen
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Fruchtiger Kürbissalat mit kleinen roten Linsen und Birnen
Finger Food
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Hausgemachte Herbst Tortillaecke mit Kartoffeln, Hokaido Kürbis und Pastinake
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Spinat Crespelle gefüllt mit Rucola, Basilikum, Ricotta und gerösteten Pinienkernen
Fleisch & Fisch
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Schweinefilet Tranchen in Honig Senf Sauce überbacken mit Röstzwiebeln und Käse
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Lachstranchen im Wirsingblatt dazu Rieslingsauce
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Zarter Rinderbraten in Walnuss Feigensauce
Gemüse & Beilagen
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Rheinisches Weißkohlgemüse mit gebratenem Speck
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Hausgemachter Apfel Rotkohl mit Zimtnote
- Herzoginkartoffeln
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Sellerie Kartoffelpüree mit frischer Petersilie
Vegetarische Hauptgerichte
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Hokaido Lasagne mit roten Linsen
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Wurzel Auflauf (Sellerie, Süßkartoffel und Petersilienwurzel) in einer Sahnecreme mit Gruyere überbacken
Dessert
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Spekulatiusmousse mit Vanillekirschen
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Winterliches Tiramisu mit Calvados, Mascarpone Apfel-Zimtcreme und Rosinen