Buffet

250 Jahre Beethoven

von

Essen wie zu Beethoven’s Zeiten

Beethoven feiert Geburtstag und Sie erhalten die Geschenke. Bei Bestellungen ab 1000,00€ erhalten Sie einen Wegeler BTHVN Riesling

Ludwig van Beethoven komponierte musikalische Kunstwerke, wir erschaffen kulinarische Köstlichkeiten. Ludwig hatte einen sehr empfindlichen Magen, daher legte er beim Essen besonders Wert auf Qualität. Seine Lieblingsgerichte bestanden meist aus gesunden und fettarmen Lebensmitteln.

Suppen

Beethoven Zitat: „Wahre Kunst bleibt unvergänglich“

  • Kräftiger Rindfleisch Eintopf mit Markklößchen, Kartoffeln, Sellerie und Möhren
  • Kartoffelsuppe mit Kerbel und Weißbrotwürfel

Hauptgerichte

Beethoven Zitat: „Brav, brav, hier seh´ ich Fische! Ja, Fische esse ich gern“

  • In Curry und Dill marinierter Hering mit kleinen Erdäpfeln und Rote Beete Salat
  • „Boeuf à la Mode“
    Geschmorter Rinderbraten vom deutschen Jungbullen mit Zwiebel-Rotweinsauce, dazu Wurzelgemüse, frische Petersilie und Kartoffelklöße
  • Kalbsbraten aus der Nuss in Estragon Sauce mit Süßkartoffelpüree und Weißkohl-Gemüse
  • Hähnchenbrust gefüllt mit Blattspinat in Riesling Sauce und Kartoffel-Rüben-Gratin
  • Makkaroni in Esskastaniensauce mit frischen Champignons und Kräutern

Quelle der Zitate: “Die gute Kocherey” – Aus Beethovens Speiseplänen von Martella Gutiérrez-Denhoff aus dem Verlag Beethovenhaus Bonn

Unser Angebot als PDF

Weckgläschen

von

Finger Food – Snacks – Weckgläschen

Buffet aus dem Weckglas

Bei einem reinen Weckgläschen Buffet, sollten Sie 5-6 Gläser pro Person kalkulieren. Selbstverständlich können die Weckgläser auch eine Ergänzung zu Ihrem Individuell gestalteten Buffet sein.

* Mindestmenge je Sorte 10 Stück

  • Couscous Salat mit Zitrusfrüchten, Curry und Ananas
  • asiatischer Gemüsesalat mit Scampis
  • Weckglasmediterraner Sonnenweizen mit Hähnchenbruststreifen
  • Roastbeefsalat mit Oliventapenade
  • italienischer Nudelsalat mit Putenstreifen
  • Salat von grünem Spargel mit Wachholderschinken
  • Kölscher Kaviar auf Kartoffel-Apfelsalat mit Zwiebelringen
  • hausgemachter Kartoffelsalat mit Mini-Frikadelle
  • Rotkohlsalat mit Kasseler Würfel

Office Catering

von
Office Catering vom Partyservice Sarter aus Bonn

Konferenzgedecke

Können gerne ganz Individuell nach Ihren Wünschen zusammengestellt werden. Beispiel Gedecke für 20 Personen:

Basic (6,72€ p.P.*)

Konferenz Geschirr *
Heißgetränke inkl. Milch & Zucker *
Wasser
(24 kleine Flaschen)

Der Klassiker (11,09€ p.P.*)

Konferenz Geschirr
Heißgetränke inkl. Milch & Zucker
Wasser & Orangensaft
(je 24 kleine Flaschen)
Süße Mini Plunder
( p. P . 1 Mini Plunder)
Gebäck Teller
( p. P. 60 Gramm)
Servietten

Die herzhafte Kaffeepause (14,71€ p.P.*)

Konferenz Geschirr
Heißgetränke inkl. Milch & Zucker
Office CateringWasser, Apfelsaft & Orangensaft
(je 24 kleine Flaschen)
1/2 belegte Brötchen
( p. P. 3 Hälften)
Servietten

Die süße Kaffeepause (14,79€ p.P.*)

Konferenz Geschirr
Heißgetränke inkl. Milch & Zucker
Wasser, Apfelsaft & Orangensaft
(je 24 kleine Flaschen)
Mini Blechkuchen verschiedene Sorten
( p. P. 2 Stück)
Mundgerechtes Obst
( p. P. 300 Gramm)
Servietten

* Alle Gedecke beinhalten: 20 Kaffeetassen, Untertassen, Kaffeelöffel und Allzweckgläser, 30 Tassen Kaffee und 10 Tassen Tee
   Dies ist ein gewerbliches Angebot und alle Preise sind netto zuzüglich MwSt.

Buffet Arrangements

von

Hauptgerichte – Buffet Arrangements – Suppen

Buffet Rustikal (ab 20 Personen p.P. 22.00€)

  • gemischte Blattsalate mit zwei verschiedenen Dressings
  • Baguette und Party Brötchen
  • Schweinegeschnetzeltes in Champignon-Rahmsauce
  • Rinderbraten aus der Keule in Rotweinsauce
  • Kartoffelgratin
  • gemischtes Gemüse
  • Spätzle
  • vegetarische Gemüse Lasagne
  • Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Bayrisch Creme mit frischen Früchten

Buffet à la Provence (ab 20 Personen p.P. 32,00€)

  • Rucolasalat mit gebratenem Speck und Pilzen, dazu Balsamico Dressing
  • Tomate Mozzarella mit Crema di Balsamico
  • Käsecarpaccio mit Knoblauch Kräuter Pesto
  • Bresaola mit Rucola
  • Antipasti
  • Baguette und Party Brötchen
  • Saltimbocca Röllchen in Salbei Sahnesauce
  • Hähnchenbrust auf Ratatouille Gemüse
  • Bandnudeln
  • Rosmarinkartoffeln
  • vegetarische Gemüse Lasagne
  • Obstsalat mit Vanillesauce
  • Tiramisu

Buffet  Klassik (ab 20 Personen p.P. 22,99€)

Buffet Klassik

  • gemischte Blattsalate mit zwei verschiedenen Dressings
  • Baguette und Party Brötchen
  • Lachstranchen in Kräutersauce
  • Schweinefilet in Champignon-Rahmsauce
  • Kartoffelgratin
  • Prinzessbohnen
  • Reis
  • Couscous Gemüsepfanne mit Tsatsiki Dip
  • Mousse au Chocolat
  • Mousse Waldbeer

Herbst-Winter Angebot

von

Der Herbst trifft ein, und bringt uns feine Leckereien

Unsere Herbst-Winter Karte (ab 01.10.2020)

Sarter Partyservice e.K. steht für biologischen und nachhaltige Landwirtschaft & ProdukteSuppen

  • Feines Maronencremesüppchen mit Croutons 

  • Herbstliche Kürbis Ingwer Suppe 

  • Schwarzwurzel Cremesuppe mit frischer Petersilie 

Salate

  • Baby Spinatsalat mit Rote Beete, Schafskäsewürfel und gerösteten Pinienkernen 

  • Fruchtiger Kürbissalat mit kleinen roten Linsen und Birnen

Finger Food

  • Hausgemachte Herbst Tortillaecke mit Kartoffeln, Hokaido Kürbis und Pastinake 

  • Spinat Crespelle gefüllt mit Rucola, Basilikum, Ricotta und gerösteten Pinienkernen 

Fleisch & Fisch

  • Schweinefilet Tranchen in Honig Senf Sauce überbacken mit Röstzwiebeln und Käse 

  • Lachstranchen im Wirsingblatt dazu Rieslingsauce 

  • Zarter Rinderbraten in Walnuss Feigensauce 

Gemüse & Beilagen

  • Rheinisches Weißkohlgemüse mit gebratenem Speck 

  • Hausgemachter Apfel Rotkohl mit Zimtnote 

  • Herzoginkartoffeln 

  • Sellerie Kartoffelpüree mit frischer Petersilie 

Vegetarische Hauptgerichte

  • Hokaido Lasagne mit roten Linsen

  • Wurzel Auflauf (Sellerie, Süßkartoffel und Petersilienwurzel) in einer Sahnecreme mit Gruyere überbacken

Dessert

  • Spekulatiusmousse mit Vanillekirschen 

  • Winterliches Tiramisu mit Calvados, Mascarpone Apfel-Zimtcreme und Rosinen 

Beachten Sie auch unser spezielles “250 Jahre Beethoven” Angebot 

Suppen aus Sarter’s Suppenküche

von

Hauptgerichte – Buffet Arrangements – Suppen

Sarter´s Suppenküche

Suppen mit Fleisch:

  • Gulaschsuppe vom Rind
  • Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch
  • Rinderkraftbrühe mit Gemüse Julienne, Markklößchen oder Flädle
  • Chili con Carne mit Kidney Bohnen und Mais
  • Pizzasuppe (mit Hackfleisch, Paprika, Champignons und Käse)

Suppen vegetarisch:

  • französische Kartoffelsuppe mit Champignons und Kartoffelwürfel
  • Tomaten Consommé mit oder ohne Basilikum Klößchen (enthalten Kalbsbrät)
  • Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern
  • Kartoffel Cremesuppe mit Bärlauch (nach Saison)
  • Curry Rahmsuppe mit gerösteten Mandeln
  • Kürbissuppe mit Ingwer (nach Saison)
  • Gemüsebrühe mit Gemüsejulienne
  • Spargel Cremesuppe (nach Saison)
  • Broccoli Cremesuppe
  • Sarter´s SuppenkücheLauch Cremesuppe
  • Zucchini Cremesuppe
  • Käsesuppe mit Lauch
  • Paprika Cremesuppe
  • Möhren Cremesuppe

Eintöpfe:

  • Erbseneintopf mit Speck
  • Möhreneintopf mit Kartoffeln und Speck
  • Grünkohleintopf mit Speck
  • Wirsingeintopf mit Speck
  • Linseneintopf mit Speck

Suppen liefern wir ab einer Menge von je 3l. Wiener Würstchen oder Mettwürstchen für die Eintöpfe, können gerne separat dazu bestellt werden.

Snacks

von

Finger Food – Snacks – Weckgläschen

Gefüllte Mini Wraps 

  • Mini-Wrapsmit Hähnchenbrust, Curry Dip, Ananas und Romanasalat
  • mit Antipasti Gemüse, Pesto und Rucola
  • mit Thunfischcreme, Gurke, Paprika und Romanasalat
  • mit Rindfleischstreifen mediterran, Oliven und Rucolasalat

Bagels belegt

  • mit Wachholderschinken, Gouda, Frischkäse und Salat
  • mit Räucherlachs, Frischkäse und Salat
  • mit Tomate-Mozzarella, Rucola und Pesto
  • mit Putenbrust, Kräuterfrischkäse und Salat

Baguette Schnittchen

  • mit Tomate-Mozzarella oder Antipasti Gemüse
  • mit verschiedenem Aufschnitt und Käse
  • mit Räucherlachs oder Räucherforelle

1/2 belegte Weizen- oder Körnerbrötchen

  • mit verschiedenem Aufschnitt und Käse
  • mit Räucherlachs oder Räucherforelle
  • mit Tomate-Mozzarella oder
  • Antipasti Gemüse

1/2 oder ganze belegte Cocktailbrötchen

  • mit verschiedenem Aufschnitt und Käse